三伏天做一碗顶配桃胶皂角米雪燕羹，满满的滋润！

桃胶、雪燕、皂角米和银耳的滑稠甜润,口感相当讨喜,喝的每一口都如同把胶质满满的营养吃进肚里,尤其是小孩和女性,会特别爱吃这样口感的汤羹,搭配牛奶品尝,奶香十足,甜润稠滑,清爽宜人,炎热的三伏天里,能够隔三差五吃上一碗这样的营养汤,既能让肌肤补充营养,还能满足嘴馋。

周末和媳妇在家做了一碗这样的胶颜羹,不但颜值高而且非常的好吃,美味自然是要分享,把步骤给大家,喜欢美味的仙女们也可以炖起来。

用料  

桃胶15克、皂角米7克、雪燕1颗、小银耳1朵、红枣8颗、枸杞8颗、老冰糖适量。

做法步骤:

1、桃胶皂角米雪燕提前12小时泡发，我用的是某Bao找的荟万珍的罐装组合,桃胶是纯手工精剪雪燕是特级，基本无杂质比较省事，皂角米是无硫无糖大双荚。

2、泡发后有两碗,很干净,我用清水洗了两遍,不需要挑杂质。

3、提前20分钟泡上小银耳,一朵就够了。

4、中放入银耳,加足量水,大火转小火焖煮20分钟,开锅放入红枣,桃胶,皂角米,枸杞,继续小火烹煮30分钟。（威信317212526）

5、二次烹煮到点后,放入冰糖和雪燕,保持小火再煮10分钟左右即可关火,炖煮好的银耳桃胶皂角米雪燕汤,稍微放一放凉,就可以品尝了。

6、勺出碗中也可以根据口味加自己喜欢的水果,椰浆或牛奶搭配,搅拌均匀,都是非常美味。

小贴士

1、我们这个是纯手工精剪桃胶省去了选杂质时间,很方便,皂角米是无糖大双荚吃着更健康,市面上很多都是加糖的,自己吃当然要吃健康的。

2、银耳要在短时间内快速炖出胶质,烹煮时可以适量加点小苏打和冰糖,这两种材料的添加,能让银耳对水的吸收率提高,更快炖出胶质。

3、雪燕需要在临近关火前的8~10分钟才放进锅中烹煮,因为雪燕久煮会融化,影响整道汤羹的成品口感。

4、这道羹非常适合三伏天吃,喜欢吃冷饮的可以发给冰箱冰镇一下,口感绝佳!